AYUNTAMIENTO DE LA CUBA
Aunque su origen es anterior a la Reconquista ya que en la encomienda del rey Alfonso II a la Orden del Temple se menciona a La Cuba como uno de los siete pueblos integrantes de la bailía, no es hasta el año 1241 cuando el maestre de la Orden del Temple otorgó Carta de Población a favor de 30 pobladores a la villa de La Cuba, mencionada como Valle de Desledón. En la misma se fijaba la dominicatura de los monjes, el derecho de hornos y molinos, lezdas, caloñas, hueste y cabalgada. Además, se señalaba la exención a los pobladores de hueste y cabalgada en los años inmediatos a la concesión, privilegio que puede ser producto de la necesidad de arraigar a una población reciente que precisaba poner en cultivo las heredades recibidas y organizar la comunidad. En 1312 pasó a depender de la Orden de San Juan de Jerusalén, tras la disolución de la del Temple. El 26-10-1700 su castillo y su término fueron comprados por los tutores de Narciso de Olzinelles y Fluvía a Martín Viñals, oficial eclesiástico del arzobispo de Zaragoza.
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A pesar de su escaso número, doce en total, alberga una extensa documentación notarial que comprende luiciones, censos, comandas, testamentos, donaciones, inventarios de bienes de sangre, así como documentación del concejo, como libros de cuentas y libros de la Bailía de Cantavieja, pergaminos y documentación particular, que hacen un total de 2.491 folios.
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