El municipio de Peralta de Alcofea conserva escasos documentos del Antiguo Régimen, entre los que destacan el Libro de la Centena, catastro de las propiedades de cada vecino redactado con una finalidad fiscal, y un privilegio de Jaime I relativo a la pedanía de Lagunarrota.
Documentos medievales del Archivo Municipal de Peralta de Alcofea