Pedro III inició la expansión mediterránea de la Corona de Aragón. Su matrimonio con Constanza de Hohenstaufen le permitió aspirar al trono de Sicilia, que consiguió gracias a la rebelión de los sicilianos contra los franceses y el papado, tras la cual fue coronado en Palermo. Como respuesta, el papa excomulgó al monarca aragonés y eligió a un infante francés para reemplazarle, y a continuación Felipe III de Francia invadió la Corona a través del Pirineo. El rey Pedro venció en tierra y mar.
La exigencia de grandes impuestos para financiar esta guerra ocasionó la rebelión de los aragoneses, que formaron la Unión para defenderse del autoritarismo regio, y lograron que se aprobase el Privilegio General, que limitaba el poder de la monarquía.
Falleció el 11 de noviembre de 1285 y fue enterrado el monasterio de Santes Creus.
Documentos de Pedro III en DARA