Alfonso I el Batallador conquistó esta ciudad en 1118. Desde entonces, asumió progresivamente las funciones de capital de Aragón. En ella, los reyes tomaban su corona y juraban los Fueros, y las instituciones regnícolas tenían su asiento. La monarquía concedió amplias competencias a su concejo, que incluían la capacidad de intervenir en cualquier punto del reino en defensa de sus intereses. Era la ciudad más grande del reino de Aragón y el principal centro comercial del valle del Ebro.
En 1495 contaba con 3 983 fuegos.
Su documentación se conserva en el Archivo Municipal de Zaragoza.
Documentos medievales del concejo de Zaragoza en DARA
- Ángel Canellas López, Colección diplomática del Concejo de Zaragoza, 3 vols., Zaragoza, Ayuntamiento, 1972-1975.
- María Isabel Falcón Pérez, Ordinaciones reales otorgadas a la ciudad de Zaragoza en el siglo XV: de Fernando I a Fernando II, Zaragoza, Institución Fernando el Católico, 2010.
- Concepción Villanueva Morte y Mario Lafuente Gómez (coords.), Documentos del concejo de Zaragoza. Edición crítica de los fondos del Archivo Municipal. I (1285-1348), Zaragoza, Universidad, 2015.
- María Isabel Falcón Pérez, Organización municipal de Zaragoza en el siglo XV: con notas acerca de los orígenes del régimen municipal en Zaragoza, Zaragoza, Facultad de Filosofía y Letras, 1978.
- Enrique Mainé Burguete, Ciudadanos honrados de Zaragoza: la oligarquía zaragozana en la Baja Edad Media (1370-1410), Zaragoza, Universidad de Zaragoza / Grupo CEMA, 2006.